À propos de la recette
Les brownies aux courgettes, c’est la magie de transformer un classique sucré en une version plus légère et pleine de surprises ! En incorporant des courgettes râpées dans la pâte, vous obtenez des brownies incroyablement moelleux et savoureux sans sacrifier le goût. Parfait pour un goûter ou un dessert qui impressionnera sans révéler son secret !
Ingrédients
Ingrédients secs :
3 tasses de farine tout usage (environ 370 g)
½ tasse de poudre de cacao (environ 50 g)
Pincée de sel
Ingrédients humides :
2 œufs
¾ tasse de sucre (environ 150 g)
1 tasse d'huile
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 zucchinis, râpés (ne PAS les égoutter)
Préparation
Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C).
Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la poudre de cacao et le sel.
Dans un robot culinaire, mélanger les œufs, le sucre, l'huile, et l'extrait de vanille.
Ajouter les zucchinis râpés et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Verser le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs.
Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Transférer le mélange dans un moule carré de 8x8 po (20x20 cm) préalablement beurré ou huilé.
Enfourner pendant environ 35 minutes.
Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit en ressortir propre.
Laisser refroidir avant de couper en 16 portions égales.
Notes supplémentaires :
Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez mélanger à la main. Les morceaux de courgettes seront simplement plus visibles, mais cela n'affectera pas le goût.
Pour une texture extra moelleuse, faites cuire les brownies moins longtemps. Pour des brownies plus fermes et qui se tiennent mieux, prolongez la cuisson.