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L'importance de la sécurité alimentaire

De nombreux organismes communautaires tel que le nôtre font de la prévention quant à cet enjeu, trop souvent méconnu, et posent une action directe auprès de ces personnes en facilitant l’accessibilité à des aliments sains, frais et à moindre coût.


Avec la grande variété de produits disponible en épicerie, il est difficile de concevoir qu’à Montréal un bon nombre de foyers ait toujours de la difficulté à manger à leur faim. Pourtant, selon des données recueillies par Centraide, 9 % de la population vivant sur l’Ïle de Montréal, soit près de 139 000 personnes, vivent continuellement des périodes d’insécurité alimentaire causées principalement par un manque de connaissances et de savoir-faire en ce qui a trait à l’alimentation et par l’insuffisance de leur revenu. De nombreux organismes communautaires tel que le nôtre font de la prévention quant à cet enjeu, trop souvent méconnu, et posent une action directe auprès de ces personnes en facilitant l’accessibilité à des aliments sains, frais et à moindre coût.

La sécurité alimentaire, c’est quoi ?

L’Organisation mondiale de la santé la définie comme étant « lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment et en toute dignité, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, salubre et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active. » Pour arriver à cet objectif, il faut donc :

  • Avoir accès tant au niveau physique que monétaire à cette nourriture
  • Avoir les connaissances nécessaires à la transformation et au choix de cette nourriture
  • Avoir une offre intéressante de produits sains tant en terme de qualité que de quantité
Les actions que nous posons pour contrer l’insécurité alimentaire ?

Bien que Fourchette & cie soit en pleine période de développement, nous nous efforçons d’offrir un éventail de produits sains, frais et à des prix abordables pour les institutions en tous genres. Tous nos repas sont concoctés par Momo, notre chef, la journée même et conviennent aux recommandations émises par le Guide alimentaire canadien. En plus de notre travail en tant que fournisseurs, nous développons des ateliers sur certains enjeux de l’alimentation auprès des plus jeunes afin de leur fournir les informations dont ils ont besoin pour vivre une vie en santé.

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